Soirées Découvertes Printemps

Our Spring Gourmet Evenings took place on:

The 30 April and 1 May , and the 14 and 15 of May in 2010.

Prix du Menu 2010 ... 142€ ... (Menu, Apéritif, Vins, Eaux, Cafés included)

Christophe Morel  devised a great menu of seven dishes of Fish.  Each dish was accompanied by a glass od wine chosen by Joël Labrosse.

In 2010, theses special evenings will also be proposed. But for the moment, to whet your appetite you can see this years menu

Beignets de Crevettes au Curry de Madras, Marmelade d'Avocat Légèrement Epicée en Apéritif
CHAMPAGNE HENRY GIRAUD "CUVEE BLANC DE BLANC"

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Huître Creuse de Bretagne sur Lit de Pommes Royale Gala, Sabayon et Caramel de Cidre en Amuse Bouche
Fié gris, eric chevalier, 2007

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Carpaccio de Cabillaud Fumé par nos Soins, Tartare de Tomate Glacé à l'Huile d'Olive et Thym Serpolet

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MENETOU-SALON, PHILIPPE GILBERT, 2007

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Langoustine décortiquées, Rôties, Patate Douce Façon, Boulangère, Beurre de Crustacés aux Agrumes
morgnon, m. lapierre, 2009

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Roulade de Sole et sa Raviole Forestière,
Fumet Corsé aux Morilles

RASTEAU MILLESIME, JEROME BRESSY, 2002

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Granité de Fraises et Basilic Citron

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Filet de Turbot Cuit à l'Unilatéral, Risotto Noir, Bouquet de Jeunes Légumes, Velouté de Courgettes Safrané

saumur, château de fosse-sèche arcane, 2007

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Bouchon de Charlotte au Reblochon, Chips de Lard
riesling clos st landelin, 2005

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Nem Croquant de Poire et Tomme du Périgord, Mesclun au Balsamique et Romarin
perlé de salomon

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Douceur Autour des Premières Framboises

MUSCAT DE BEAUMES, DE VENISE, DOMAINE DE DURBAN, 2007

METS ET VINS SOUS RESERVE D'APPROVISIONNEMENT