Menu Gourmand

A gourmet menu with five dishes, cheese and desert. This menu can be served with wines by the glass.

Moelleux de Saumon D'Ecosse Fumé Chez Baud, Madeleine à la Chantilly de safran,

Et ses Perles En Amuse-bouche
UN MATIN FACE AU LAC, D LUCAS,2009

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Langoustines Décortiquées Rôties, Marmelade d'Avocat Tomate,
Coulis au Curry de Madras

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Escalope de Foie Gras de Canard, Aumônière de Rhubarbe Confite,
Caramel de Fruits Rouges

PERLE SALOMON,MICHEL MOINE, 2005

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Le Turbot Poêlé, Risotto Noir, Jeunes Légumes,
Velouté de Courgettes Safrané
DOMAINE SAINT MITRE, CLOS MADON, 2009

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Granité

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Carré d'Agneau en Croute de Noisette, Méli Mélo de Poivrons,
Jus Court à la Moutarde de Thym

CHATEAU RESPIDE MEDEVILLE, GRAVES, 2004

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La Descente des Alpages

Le Dessert Surprise du Chef Pâtissier

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE, DOMAINE DE DURBAN,2007